Ses Escoles Oleoteca
Menu : méditerranéen avec sa propre huile d’olive
Ses Escoles est la première oliveraie d’Ibiza avec un magasin de produits gastronomiques et un restaurant, où l’huile d’olive joue le rôle principal, d’où le nom de Ses Escoles « Oleoteca ».
Installé dans une ancienne école caractéristique près de San Lorenzo et transformé en restaurant avec boutique, tout en respectant son histoire, son architecture et son environnement naturel.
Une carte de plats élaborés à partir de produits écologiques et locaux qui prend en compte la préservation de la fertilité de la terre et le respect de l’environnement.
Et pour les amateurs d’huile d’olive, l’huile d’olive extra vierge Can Miguel Guasch (depuis 2008) est l’une des plus réputées de l’île. Un beau cadeau à ramener à la maison pour ceux qui sont restés au pays.
Tel : + 34 871 87 02 29
Maisons dans le centre d’Ibiza
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