À La Escollera, au coin de Salinas / Es Cavallet, vous pouvez profiter d’une vue magnifique sur Formentera et la mer Méditerranée. Malheureusement, la cuisine n’est pas très excitante et le même menu est utilisé depuis 30 ans (d’après ce que l’on sait). Le péché ! Mais comme La Escollera est ouverte toute l’année pour le déjeuner et le dîner et qu’elle se trouve dans un endroit fantastique, il est toujours recommandé, surtout en hiver, de venir y prendre un petit verre. Comme dans beaucoup d’endroits à Ibiza, la spécialité est la paella. Le décor est aéré, ouvert et très accueillant. Sans surprise, des mariages sont également célébrés régulièrement à cet endroit. La Escollera est ouverte toute l’année. Tel : +34 971 39 65 72